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諸城市三普食品機械廠
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雞胸肉真空滾揉機 滾揉設備

參   考   價: ￥ 30000

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號1000

品       牌其他品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時間：2025-01-07 10:10:31瀏覽次數(shù)：3318次

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陳經(jīng)理

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電源電壓 380v 功率 5.5kw
滾揉轉數(shù) 0-10（變頻調速）rpm 容積 2150L
生產(chǎn)能力 1000kg/罐 外形尺寸 2450*1340*1980mm
重量 1500kg
設備簡介：
真空滾揉機實在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊，摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，怎加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產(chǎn)品的內部結構。
全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方
　　雞胸肉真空滾揉機介紹
　　在傳統(tǒng)真空滾揉機基礎上研制開發(fā)的，整機采用不銹鋼制作，結構合理，堅固耐用，運行平穩(wěn)，真空及過濾系統(tǒng)*，節(jié)省能源，效率高，便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞胸肉等滾揉、腌制，是生產(chǎn)加工西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的*食品機械。
　　雞胸肉真空滾揉機能有效改善雞肉的干柴口感，嫩而多汁，肉絲感分明。川香能使肉質具有良好的彈性，本機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，大大的增加滾筒內的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。。
　　它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態(tài)下肺狀呼吸，使其充分滾揉、按摩，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，能使添加料(淀粉等)與豬肉肉體蛋白質互為融合，以達到肉質變嫩、口感好、成品出品率高的目的。
　　真空滾揉機可得到以下效果:
　　1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
　　2.增強肉的結合力，提高肉的彈性
　　3.保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
　　4.增加保水性，提高出品率
　　5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構穩(wěn)定




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