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當(dāng)前位置:上海鑭泰微波設(shè)備制造有限公司>>果蔬烘干機(jī)>>楊梅>> 418果蔬楊梅干燥設(shè)備
產(chǎn)品型號(hào)418
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地上海市
聯(lián)系方式:郭艷查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2025-07-17 09:17:06瀏覽次數(shù):34次
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干燥介質(zhì)移動(dòng) | 其他 | 工作類型 | 微波 |
加熱方式 | 傳導(dǎo)式 | 類型 | 箱式 |
適用物料 | 多種可用 | 溫度范圍 | 低溫式 |
應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品、化工、木材、電子材料 | 重量 | 2000kg |
工作原理 | 利用微波直接物料加熱 | 設(shè)備使用范圍 | 食品烘干.化工干燥設(shè)備.中草藥凍干脫水等等 |
設(shè)備智能化 | PLC全自動(dòng)控制系統(tǒng) | 安裝調(diào)試 | 免費(fèi)安裝調(diào)試并培訓(xùn)使用 |
加熱方式 | 通過(guò)自身發(fā)熱提高溫度蒸發(fā)掉多余的水分 |
果蔬楊梅干燥設(shè)備中采用的微波原理是一種高效、快速的干燥技術(shù),其核心是通過(guò)微波能與物料相互作用產(chǎn)生熱效應(yīng),從而實(shí)現(xiàn)水分蒸發(fā)。以下是詳細(xì)的工作原理和特點(diǎn):
1. 微波干燥的基本原理
微波生成:設(shè)備中的磁控管將電能轉(zhuǎn)換為微波(通常頻率為2450MHz或915MHz),通過(guò)波導(dǎo)傳輸至干燥腔。
介電加熱:楊梅中的水分子是極性分子,在交變電場(chǎng)中會(huì)高速旋轉(zhuǎn)(每秒數(shù)十億次),分子間摩擦產(chǎn)生熱量,使水分從內(nèi)部向外擴(kuò)散。
選擇性加熱:微波優(yōu)先被水分吸收,因此濕度高的部分加熱更快,干燥更均勻。
2. 楊梅微波干燥的關(guān)鍵過(guò)程
快速升溫:微波直接穿透物料,內(nèi)外同時(shí)加熱,避免傳統(tǒng)干燥的外焦里濕現(xiàn)象。
水分遷移:內(nèi)部蒸汽壓力推動(dòng)水分向表面遷移,加速蒸發(fā),縮短干燥時(shí)間(可比熱風(fēng)干燥快5~10倍)。
低溫控制:通過(guò)調(diào)節(jié)功率和間歇輻射,控制溫度在40℃~60℃,保留維生素、花青素等熱敏成分。
3. 設(shè)備組成
微波源:多磁控管組合,確保功率可調(diào)(如10~100kW)。
干燥腔:不銹鋼材質(zhì),內(nèi)設(shè)旋轉(zhuǎn)托盤或輸送帶使楊梅均勻受熱。
排濕系統(tǒng):風(fēng)機(jī)及時(shí)排出濕氣,避免冷凝。
控制系統(tǒng):PLC或觸摸屏調(diào)節(jié)功率、溫度、時(shí)間,部分設(shè)備集成紅外測(cè)溫實(shí)時(shí)反饋。
4. 技術(shù)優(yōu)勢(shì)
高效節(jié)能:能量直接作用于水分,熱效率達(dá)70%以上,能耗比傳統(tǒng)方法降低30%~50%。
品質(zhì)保留:快速干燥減少氧化,保持楊梅的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。
殺菌作用:微波可滅滅大腸桿菌等微生物,延長(zhǎng)保質(zhì)期。
5. 注意事項(xiàng)
均勻性設(shè)計(jì):需優(yōu)化腔體結(jié)構(gòu)或動(dòng)態(tài)翻動(dòng)物料,避免熱點(diǎn)。
防焦糊控制:后期低功率運(yùn)行,防止糖分碳化。
安全防護(hù):設(shè)備需符合GB 10436-1989微波輻射安全標(biāo)準(zhǔn),防止泄漏。
6. 對(duì)比其他干燥方式
方式時(shí)間溫度能耗品質(zhì)
微波干燥1~2小時(shí)40℃~60℃低色澤好,營(yíng)養(yǎng)高
熱風(fēng)干燥8~12小時(shí)60℃~80℃高易褐變,營(yíng)養(yǎng)流失
冷凍干燥20~30小時(shí)-30℃~50℃高佳,但成本高
應(yīng)用建議
預(yù)處理:楊梅需清洗、去雜,可預(yù)脫水(如離心)以減少能耗。
參數(shù)優(yōu)化:根據(jù)楊梅大小和初始含水率(通常80%~90%),調(diào)整功率和干燥時(shí)間。
果蔬楊梅干燥設(shè)備微波技術(shù)特別適合高附加值楊梅產(chǎn)品(如即食果干、蜜餞),兼顧效率與品質(zhì),是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)加工的理想選擇。
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