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上海鑭泰微波設備制造有限公司

當前位置:上海鑭泰微波設備制造有限公司>>果蔬烘干機>>蔬菜>> 412箱式藍莓干燥設備

箱式藍莓干燥設備

參   考   價: 36581

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協議為準

產品型號412

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地上海市

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更新時間:2025-07-16 09:18:07瀏覽次數:31次

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干燥介質 空氣 加熱方式 傳導式
適用物料 多種可用 工作原理 利用微波直接物料加熱
設備使用范圍 食品烘干.化工干燥設備.中草藥凍干脫水等等 設備智能化 PLC全自動控制系統
安裝調試 免費安裝調試并培訓使用 加熱方式 通過自身發(fā)熱提高溫度蒸發(fā)掉多余的水分
適用范圍 食品、化工、木材、電子材料 用途范圍 干燥、殺菌、殺青、熟化、膨化
?箱式藍莓干燥設備中采用的微波原理是一種高效、快速的干燥技術,主要通過微波的電磁能轉化為熱能來實現脫水。

箱式藍莓干燥設備中采用的微波原理是一種高效、快速的干燥技術,主要通過微波的電磁能轉化為熱能來實現脫水。以下是其工作原理和特點的詳細說明:

1. 微波干燥的基本原理

微波生成:設備通過磁控管產生頻率通常為 2450MHz(家用/工業(yè)通用頻段)的電磁波,部分工業(yè)設備也可能使用 915MHz(穿透更深,適合大型物料)。

能量吸收:藍莓中的極性分子(尤其是水分)在交變電場作用下高速旋轉(每秒數十億次),分子間摩擦產生熱量,使水分從內部蒸發(fā)。

選擇性加熱:微波優(yōu)先作用于水分(介電常數高),而干燥部分吸收較少,能量利用更高效。

2. 藍莓微波干燥的關鍵技術要點

穿透性加熱:微波可直接穿透藍莓內外同步加熱,避免傳統熱風干燥的外焦內濕問題,縮短干燥時間(通常為傳統方法的1/10~1/4)。

溫度控制:需精確控制在 40~60℃ 以保留花青素等熱敏成分,避免高溫導致營養(yǎng)流失或糖分焦化。

真空輔助(可選):部分設備結合真空技術(低壓環(huán)境),進一步降低水分蒸發(fā)溫度(可低至30℃),保護色澤和風味。

3. 設備組成與優(yōu)化設計

微波源:多磁控管陣列確保均勻輻射,功率可調(如5~30kW適應不同批次)。

腔體設計:旋轉托盤或傳送帶使藍莓均勻受熱,避免熱點;金屬內壁反射微波提升效率。

排濕系統:強排風或冷凝裝置快速排出水蒸氣,防止二次吸附。

智能控制:濕度傳感器實時反饋,自動調節(jié)功率和干燥時間。

4. 優(yōu)勢與局限性

優(yōu)勢:

速度:干燥時間從數小時縮短至幾分鐘到幾十分鐘。

品質:保留更多營養(yǎng)成分,復水性好,顏色接近鮮果。

節(jié)能:能量直接作用于物料,熱效率可達50~70%(傳統熱風僅30~40%)。

局限性:

成本:設備投資較高,需專業(yè)維護。

均勻性:需優(yōu)化擺放方式或動態(tài)處理,防止局部過熱。

規(guī)模限制:大規(guī)模連續(xù)生產需復雜設計。

5. 應用對比

與傳統熱風、冷凍干燥相比:

熱風干燥:成本低但耗時久,易氧化變色。

冷凍干燥:品質好但能耗高,微波可作為折中方案平衡效率與品質。

箱式藍莓干燥設備通過電磁波直接激發(fā)水分子運動,實現快速、均勻的脫水,尤其適合高附加值漿果加工。實際應用中需結合物料厚度、初始含水率(通常80~85%)調整參數,并可能聯合熱風或真空技術進一步提升品質。


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