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雙層殺菌鍋

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  • 雙層殺菌鍋
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具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號
  • 品牌 SK/順康
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
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更新時間:2024/07/20 19:43:53瀏覽次數(shù):2629

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產(chǎn)品簡介

雙層殺菌鍋在工作前可預先把上灌熱水迅速放入到下灌內(nèi),并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設置了熱水分離器,通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán),達到殺菌時*、假角,并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象,使食品快速、準確地進行滅菌。

詳細介紹

  雙層殺菌鍋介紹
 
  雙層殺菌鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到z小,以近可能*的保存其色、香、味,使每一種食品均可在z佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不*的現(xiàn)象。
 
  結(jié)構(gòu)
 
  1.整體結(jié)構(gòu): 上罐為熱水罐,下罐為滅菌罐,滅菌罐熱水殺菌完畢后回收到熱水罐。
 
  2.節(jié)能降耗: 由于下罐升溫起點高,所以運行時間比處理同等重量的食品要短30% ,而且熱水重復使用,可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50%(與蒸汽式和淋水式殺菌方式相比)。
 
  3.控制方式:溫度由熱電阻(PT100)控制,壓力由壓力傳感器控制,殺菌時間由電腦控制,可以設定多種殺菌工藝,保溫結(jié)束和殺菌完畢后發(fā)出聲光報警信號,其余由人工控制,所以溫度和壓力控制精度高(和電腦全自動一樣)。
 
  4.熱分布:特殊的水流切換方式,保證了熱分布的均勻性;具有F值測試功能可以檢測殺菌強度。
 
  5.曲線記錄儀(有紙、無紙可選):溫度和壓力變化曲線由雙筆有紙記錄儀實時記錄,也可由電腦保存,z長時間可以保存1年。

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