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泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限責(zé)任公司

主營(yíng)產(chǎn)品: 豆腐機(jī) 豆腐皮機(jī) 豆芽機(jī) 腐竹機(jī)

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泰安市泰山區(qū)財(cái)順順食品機(jī)械有限公司
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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
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更新時(shí)間:2017-01-22 11:25:39瀏覽次數(shù):2055

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【簡(jiǎn)單介紹】
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豆腐皮百葉是家家都常吃的豆制品,不僅味道可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且價(jià)格也比較實(shí)惠,現(xiàn)在很多小青年?yáng)|西經(jīng)驗(yàn)不足,很容易買到黑作坊加工出來(lái)的豆腐皮。怎么辨別豆腐皮優(yōu)劣呢顏色淡黃的。好的豆腐皮是淡黃色的,外表光滑且有光澤,模樣并不起眼。那種通體金黃、鮮亮動(dòng)人的,
【詳細(xì)說(shuō)明】

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豆腐皮是云南久負(fù)盛名的一種豆制品?!妒量h志》記載,豆腐皮生產(chǎn)始于明代初期,盛于清代后期,光緒年間該縣有個(gè)姓羅的壯士進(jìn)京會(huì)試,得中武元,留作慈禧宮中佩劍侍衛(wèi),官達(dá)四品。有一次,羅回鄉(xiāng)省親,返京時(shí)捎去豆腐皮獻(xiàn)于慈禧,慈禧食后連聲稱好,遂為貢品?!∈炼垢みx用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,經(jīng)篩洗、脫皮、浸泡、制漿、煮漿、過(guò)濾、蒸漿、揭皮涼曬至干而成。其色澤金黃,油光發(fā)亮,質(zhì)地細(xì)密均勻,味道鮮美,柔嫩爽口,是當(dāng)?shù)厝苏写e客的上乘之品。 石屏豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)達(dá)40%以上,為牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。豆腐皮食法多樣。烹調(diào)前,先用溫?zé)崴畬⒏そ?rùn)片刻,切成絲狀或塊狀,再用淡鹽水浸泡15-30分鐘,繼用清水漂洗1-2次,沸水中焯過(guò)后冷卻,然后根據(jù)食者所好,或蒸煮,或炒炸,或涼拌薄如紙張,筋似皮條,且價(jià)廉物美。豆腐皮極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素,還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。*食用,能降低人體的血壓和*,增強(qiáng)人體對(duì)肝炎和軟骨病的防

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治能力。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜,其味皮的味道之所以芳香可口,與它的制作過(guò)程有關(guān)。剛剛從豆腐皮布上扯下來(lái)的豆腐皮白生生、筋顫顫,如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上,光滑的豆腐皮不會(huì)有一絲裂縫,而且都不會(huì)掉角,真是筋得難以想象,這也是懷安城豆腐皮的獨(dú)到之處。  壓成的豆腐皮,其吃法較簡(jiǎn)單,通常與蔬菜配伍,涼拌或清炒即可;而油皮的菜品則較為豐富。豆腐皮是做菜的主料,中國(guó)是一個(gè)有著幾千年的悠久歷史的文明古,中國(guó)的菜肴在*的美食中是一花獨(dú)放,芬芳流香。財(cái)順順的豆腐皮歷史久遠(yuǎn)。相傳唐僖李儇執(zhí)政,為加強(qiáng)邊境防守,設(shè)立懷安衛(wèi)。新城筑成后,縣令下令慶賀三天。城里的豆腐匠武老漢根據(jù)自己做豆腐的經(jīng)驗(yàn),制作豆腐皮。在新城落成典禮慶賀的那一天,武老漢的豆腐皮一上市,就一售而空。之后,武老漢的豆腐坊門(mén)庭若市,生意興隆。武老漢把手藝毫無(wú)保留地傳授給大家。懷安城的豆腐皮便一代代流傳下來(lái)。明崇禎十七年,李自成率軍攻克懷安城。懷安城百姓感激李闖王親民之政,晝夜趕制了大批豆腐皮來(lái)犒勞闖王的大軍。闖王吃后,贊嘆不已,臨行時(shí)還帶走不少。從此,財(cái)順順的豆腐皮名聲越來(lái)越大,越傳越響。



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