絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備之一。設(shè)備通過螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處，通過旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對運(yùn)轉(zhuǎn)，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達(dá)到要求的不同顆粒的肉餡。
產(chǎn)品優(yōu)勢
1.設(shè)備通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高;
2.具有凍肉絞肉功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì);
3.絞切過程用時(shí)短、溫升低，利于保鮮，延長保質(zhì)期:4.多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。
1、絞凍肉功能;
2、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零:
3、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求冷凍絞肉機(jī)的工作原理:
冷凍肉絞機(jī)工作時(shí)，利用旋轉(zhuǎn)的刀刃和孔板上孔刃形成的剪切作用，將原料肉切碎，在螺桿擠壓力的作用下，將原料連續(xù)排出機(jī)外。根據(jù)材料的性質(zhì)和加工要求，配置相應(yīng)的工具和孔板，可以加工不同尺寸的粒子，滿足下一道工序的技術(shù)要求。
1.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，對加工材料無污染，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可選用多孔徑算子:
2.刀具經(jīng)過特殊熱處理，耐性強(qiáng)，使用壽命長:
3.控制面板簡潔大方，操作簡便;
4.本機(jī)易清洗，加工產(chǎn)品范圍廣，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，保鮮效果好。刀具可根據(jù)實(shí)際使用要求任意調(diào)整或更換。
1. 選用304不銹鋼，不生銹，清洗方便。
2. 工作螺桿，是由不銹鋼整體澆鑄而成，強(qiáng)度高，韌性好。
3. 絞龍具有正反轉(zhuǎn)功能，不堵塞。
4. 凍肉絞肉機(jī)的功率較大，選用的品牌電機(jī)。
5. 可以短時(shí)間內(nèi)將負(fù)18攝氏度的冷凍肉類絞切成顆粒裝。
6. 隨機(jī)配帶多種規(guī)格的孔板，以適合不同肉制品的要求。
7. 凍肉絞肉機(jī)的預(yù)切刀、孔刀、十字刀采用錳鋼材質(zhì)，堅(jiān)固。
8. 絞龍導(dǎo)程大，入料口大進(jìn)料通暢、生產(chǎn)。
9. 料道和料斗連為一體，光亮平整、易于清洗。
