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濟南卓恒膨化機械有限公司
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鍋巴生產(chǎn)線

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  鍋巴生產(chǎn)線通常包括原料處理、成型、烘烤/油炸、調(diào)味、包裝等環(huán)節(jié),具體設備配置根據(jù)產(chǎn)品類型(油炸鍋巴、烘烤鍋巴)和產(chǎn)能需求有所不同。
 
  1. 生產(chǎn)線主要設備
 
  (1) 原料預處理工段
 
  洗米機:清洗大米去除雜質(zhì)。
 
  浸泡罐:控制水溫(通常30-40℃)和時間(2-4小時),使米粒吸水軟化。
 
  蒸煮設備:蒸汽蒸煮至米粒熟化(避免過軟或夾生)。
 
  (2) 成型工段
 
  壓片機:將蒸熟的米飯壓成均勻薄片(厚度通常1-3mm)。
 
  切塊機:切割成方形、圓形或其他定制形狀。
 
  攤涼輸送帶:冷卻米片,防止粘連。
 
  (3) 熟化工段
 
  油炸生產(chǎn)線(油炸鍋巴):
 
  連續(xù)式油炸機(油溫160-180℃),配備油過濾系統(tǒng)。
 
  脫油機:離心脫除多余油脂。
 
  烘烤生產(chǎn)線(非油炸鍋巴):
 
  多層烤箱(溫度150-200℃,分段控溫)。
 
  (4) 調(diào)味工段
 
  雙滾筒調(diào)味機:均勻噴灑調(diào)味粉(如麻辣、燒烤味)。
 
  關鍵參數(shù):滾筒轉(zhuǎn)速、噴粉量、混合時間。
 
  振動篩:去除未粘附的多余調(diào)味料。
 
  (5) 包裝工段
 
  金屬檢測機:確保無金屬異物。
 
  充氮包裝機:延長保質(zhì)期,常用鋁箔袋或復合膜包裝。

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