您好, 歡迎來到食品機械設(shè)備網(wǎng)! 登錄| 免費注冊| 產(chǎn)品展廳| 收藏商鋪|
當前位置:諸城市世勝機械有限公司>>食品加工設(shè)備>>滾揉機>> 世勝火腿滾揉機 大中小型滾揉機 型號齊全 大型滾揉機
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:程燕查看聯(lián)系方式
更新時間:2025-07-19 12:24:03瀏覽次數(shù):30次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)世勝火腿滾揉機 大中小型滾揉機 型號齊全
滾揉機是生產(chǎn)大塊肉火腿用的,但現(xiàn)在做一些顆粒型的香腸也廣泛使用這種設(shè)備,主要作用在滾揉筒低速滾動時,料漿通過上下跌落以達到淬取鹽溶性蛋白的效果。
滾揉機的原理非常簡單,有人把其戲稱為’不銹鋼真空混凝土攪拌機’,它的結(jié)構(gòu)的確如此,但正如諾貝爾物理學(xué)獎獲得者李振道說的 重要的東西往往是簡單的 ,滾揉機正是這種簡單卻又重要的設(shè)備。
滾揉機的作用過程實際上對以肉為主的物料進行腌制的過程。不過,通過使用滾揉機可大大縮小靜態(tài)腌制時間,因此我們也可以把滾揉機的滾揉過程稱為肉料的動態(tài)腌制過程。由于滾揉機的真空條件,肉組織在容器里發(fā)生膨脹,鹽水、水以及風味劑等更均勻更快的滲入肉餡里,從而到達快速腌制效果。
世勝火腿滾揉機 大中小型滾揉機 型號齊全
真空滾揉機有多種型號和造型,但其原理機構(gòu)無非兩種:一種是滾筒壁上焊滾筋,如常見的液壓分體式750滾揉機;一種是桶內(nèi)焊接倒轉(zhuǎn)出料的擋板,如呼吸式真空滾揉機。
雖然都是滾揉機,但用途不盡相同,當你用來做原始塊,如叉燒、烤肉,你就必須選擇桶壁含滾筋的機器;如果你用來做料漿產(chǎn)品,則二者均可使用。這是因為用帶滾筋的滾揉機做出來的塊狀會產(chǎn)生粘糊糊的光滑表面,而用擋板的則會生產(chǎn)毛乎乎的刺狀和瘤狀,一看就沒有食欲了。
真空滾揉機特點:
1、圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。滾揉桶內(nèi)部精細拋光,無衛(wèi)生死角,卸料裝置能*排水
2、槳葉圓弧型設(shè)計*,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型,提高出頻率。
3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機自動正轉(zhuǎn),間歇,放氣,抽真空。設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間使該設(shè)備實現(xiàn)了自動呼機功能。
4、本機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能;
5、可實現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率;
4、本機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能;
5、可實現(xiàn)自動出料,能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率;
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實性、準確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負責,食品機械設(shè)備網(wǎng)對此不承擔任何保證責任。
溫馨提示:為規(guī)避購買風險,建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。