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當(dāng)前位置:諸城市世勝機(jī)械有限公司>>食品加工設(shè)備>>滾揉機(jī)>> 500型世勝鹵肉食品真空滾揉機(jī) 牛肉滾揉機(jī) 腌制機(jī) 滾揉機(jī)
參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)500型
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式:程燕查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2025-07-19 11:58:19瀏覽次數(shù):39次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)肉類真空滾揉機(jī) 味道鮮美 使用方便 真空滾揉機(jī)
世勝腌制食品真空滾揉機(jī) 滾揉機(jī)圖片價(jià)格 滾揉機(jī)圖片
世勝真空滾揉機(jī) 原理及價(jià)格 真空滾揉機(jī)
世勝鹵肉食品真空滾揉機(jī) 牛肉滾揉機(jī) 腌制機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),從而達(dá)到滾揉、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形,設(shè)計(jì)*,使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
世勝鹵肉食品真空滾揉機(jī) 牛肉滾揉機(jī) 腌制機(jī)
滾揉機(jī)是生產(chǎn)大塊肉火腿用的,但現(xiàn)在做一些顆粒型的香腸也廣泛使用這種設(shè)備,主要作用在滾揉筒低速滾動(dòng)時(shí),料漿通過上下跌落以達(dá)到淬取鹽溶性蛋白的效果。
滾揉機(jī)的原理非常簡單,有人把其戲稱為’不銹鋼真空混凝土攪拌機(jī)’,它的結(jié)構(gòu)的確如此,但正如諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)獲得者李振道說的 重要的東西往往是簡單的 ,滾揉機(jī)正是這種簡單卻又重要的設(shè)備。
滾揉機(jī)的作用過程實(shí)際上對(duì)以肉為主的物料進(jìn)行腌制的過程。不過,通過使用滾揉機(jī)可大大縮小靜態(tài)腌制時(shí)間,因此我們也可以把滾揉機(jī)的滾揉過程稱為肉料的動(dòng)態(tài)腌制過程。由于滾揉機(jī)的真空條件,肉組織在容器里發(fā)生膨脹,鹽水、水以及風(fēng)味劑等更均勻更快的滲入肉餡里,從而到達(dá)快速腌制效果。
真空滾揉機(jī)有多種型號(hào)和造型,但其原理機(jī)構(gòu)無非兩種:一種是滾筒壁上焊滾筋,如常見的液壓分體式750滾揉機(jī);一種是桶內(nèi)焊接倒轉(zhuǎn)出料的擋板,如呼吸式真空滾揉機(jī)。
雖然都是滾揉機(jī),但用途不盡相同,當(dāng)你用來做原始?jí)K,如叉燒、烤肉,你就必須選擇桶壁含滾筋的機(jī)器;如果你用來做料漿產(chǎn)品,則二者均可使用。這是因?yàn)橛脦L筋的滾揉機(jī)做出來的塊狀會(huì)產(chǎn)生粘糊糊的光滑表面,而用擋板的則會(huì)生產(chǎn)毛乎乎的刺狀和瘤狀,一看就沒有食欲了。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
1、真空滾揉機(jī)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位;JB/T 11227-2011
2、槳葉圓弧形,設(shè)計(jì)*,使腌料分布均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高;
3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇;
4、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間;
5、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料,能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率;
6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能;
7、整體采用304不銹鋼制作,符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
8、圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。
技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | GR-500 |
容積(L) | 500 |
生產(chǎn)能力(kg/次) | 300 |
功率(kw) | 2.2 |
轉(zhuǎn)速(r/min) | 變頻調(diào)速控制 |
外形尺寸(mm) | 1490*1020*1573 |
重量(kg) | ≈400 |
諸城市世勝機(jī)械有限公司是一家以技術(shù)為先導(dǎo),技術(shù)研發(fā)、工程設(shè)計(jì)、設(shè)備制造、工程安裝、運(yùn)營管理于一身的專業(yè)化企業(yè),主要從事生產(chǎn)各種果蔬深加工設(shè)備、油炸食品加工設(shè)備。公司地處山東半島東南部,東臨海濱城市青島市,南毗新型港口日照,區(qū)位*,交通便捷,基礎(chǔ)設(shè)備齊全。
公司主導(dǎo)產(chǎn)品分果蔬加工設(shè)備及油炸食品加工設(shè)備:蔬菜清洗流水線,巴士殺菌流水線,風(fēng)干流水線,油炸機(jī),油炸流水線,風(fēng)淋室等多個(gè)產(chǎn)品系列。
公司自成立以來,得到了新老客戶的好評(píng),在廣大用戶中得到了好的信譽(yù)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)30多個(gè)省市,自治區(qū);
公司奉行“為客戶創(chuàng)造價(jià)值,為公司創(chuàng)造效益,為員工創(chuàng)造事業(yè),為社會(huì)貢獻(xiàn)力量”的價(jià)值觀。秉承“以人為本,以客為源,以質(zhì)量服務(wù)求生存,以科技文化促發(fā)展”的企業(yè)精神,憑借專業(yè)的制造經(jīng)驗(yàn),的創(chuàng)新意識(shí),誠信的經(jīng)營理念,優(yōu)秀的服務(wù)團(tuán)隊(duì),完善的售后服務(wù),贏得了國內(nèi)許多企業(yè)的*好評(píng)。
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