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產(chǎn)品型號CH炒貨機
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地廣州市
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更新時間:2025-07-11 21:01:27瀏覽次數(shù):38次
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又到栗子飄香季節(jié)。近日,上海炒貨行業(yè)協(xié)會有關(guān)人士提醒消費者,品嘗栗子多有講究,切勿被價格戰(zhàn)迷住眼睛
有些栗子油亮亮十分耀眼,行業(yè)協(xié)會提醒消費著購買時千萬不要沖動,鑒別優(yōu)質(zhì)栗子方法有:先觀皮色,凡是紅褐、紫、赭各色鮮明,帶有自然光澤的品質(zhì)一般較好,若外殼有蛀口、癟印、變色或黑影等情況,則果實已經(jīng)被蟲蛀或者變質(zhì);其次用手捏,凡果實捏上去感到堅實的,果肉較豐滿,若空軟,則果肉已經(jīng)干癟;再以手掰,外殼光亮不粘手,果肉不粘殼為優(yōu)質(zhì)栗子。
據(jù)介紹,糖炒栗子十分講究火候,要求火旺急炒,炒出的栗子又香又糯。街頭小販往往不具備火旺鍋熱條件,小小一輛手推車上放個煤爐,要將生栗子炒熟要多少時間?為了省事快捷,小販們就事先將栗子煮熟,再上街“做秀”。另外,真正的糖炒栗子在加工時應(yīng)加入麥芽糖,這樣炒出的栗子不僅外觀有亮色且吃口好,有一種特殊甜味。一些小販炒栗子時為降低成本索性用生油代替,雖然外觀亮澤,但不可能具備麥芽糖的那種甘甜味,一些黑心小販甚至用地溝油,危害消費者健康。
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