大家避免不了的會在食堂吃飯，那么食堂餐具消毒的清洗消毒制度是什么呢。對此知識點小編進行了總結(jié)，有需要的請看以下的文章。

　　一、不準(zhǔn)用抹布擦拭已經(jīng)餐具消毒處理過的消毒餐具，防止二次污染。

　　二、洗刷餐具消毒用具必須有水池，不得與洗蔬 菜、肉類等其他水池混用。

　　三、餐、工、用具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度，由各組長負(fù)責(zé)，保管按照食堂辦公室制定的表格逐項進行登記。

　　二、食堂及餐廳所使用的餐、工、用具（盆、盤、瓢、勺、碗、稱、刀、筷、鏟等）必須經(jīng)過消毒后，方可使用。

　　四、各組組長對餐、工、用具進行消毒時，餐、工、用具必須清洗干凈，同時做好個人衛(wèi)生方可進行消毒。

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