【年底現(xiàn)貨】腌肉煙熏爐價(jià)格【煙熏爐圖片】煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品*的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過(guò)程中應(yīng)用都是非常廣泛的，國(guó)內(nèi)外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應(yīng)的木材不*燃燒時(shí)生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過(guò)程。

【年底現(xiàn)貨】腌肉煙熏爐價(jià)格【煙熏爐圖片】煙熏爐優(yōu)勢(shì)：
1.爐門采用全透明視窗設(shè)計(jì)，采用8個(gè)厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，使得爐內(nèi)產(chǎn)品的變化一目了然，防爆膜可以防止?fàn)t內(nèi)溫度過(guò)高對(duì)視窗造成影響。
2.電加熱管采用的是在壁體兩側(cè)的*設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是在加熱過(guò)程中產(chǎn)生的煙油不會(huì)附著到加熱管上產(chǎn)生焦油，而且加熱面積更大、烘干時(shí)間更快，溫度上升迅速，加熱均勻，因?yàn)殡娂訜峁芴貏e容易沉積冷凝的焦油，這些沉積物會(huì)削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機(jī)一樣每次炒菜產(chǎn)生的油也很少，但是時(shí)間一長(zhǎng)也會(huì)存積不少油。排污口就是將煙熏肉制品產(chǎn)生的油和水排除，防止滴在食品上。  
3.150以下的煙熏爐采用可調(diào)節(jié)腿和移動(dòng)輪，采用的是工程塑料加調(diào)整螺帽設(shè)計(jì)，祈禱絕緣和調(diào)節(jié)腿的作用，方便移動(dòng)，支撐腿便于地面找平，移動(dòng)輪在移動(dòng)的時(shí)候更加方便。
4.采用*的風(fēng)道設(shè)計(jì)，無(wú)論是烘干、煙熏、上色都能讓效果達(dá)到*。在進(jìn)煙管道上有金屬過(guò)濾網(wǎng)，防止煙熏顆粒進(jìn)入食品區(qū)污染食品。
5.發(fā)煙室包括內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，外置發(fā)煙由電機(jī)、托盤、電加熱管、全透明視窗組成。電機(jī)轉(zhuǎn)速可調(diào)，可調(diào)范圍在1-30r/min；電加熱管采用m形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快煙霧濃；同樣采用全透明視窗，里面在發(fā)煙的過(guò)程中產(chǎn)生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測(cè)到，設(shè)計(jì)有可控制煙霧大小的按鈕。煙熏爐與煙道處設(shè)有濾網(wǎng)，方便清洗和過(guò)濾煙灰，防止長(zhǎng)時(shí)間使用產(chǎn)生煙油，對(duì)食品造成風(fēng)味外觀的影響。

腌臘肉制品是中國(guó)傳統(tǒng)肉制品的典型代表之一，具有悠久的歷史和深厚的文化背景，對(duì)世界肉制品加工技術(shù)和加工理論的發(fā)展做出了貢獻(xiàn)，傳統(tǒng)上所謂“腌臘”是指畜禽肉類經(jīng)過(guò)加鹽(或鹽鹵)和香料進(jìn)行腌制，又通過(guò)了一個(gè)寒冬臘月，使其在較低的氣溫下自然風(fēng)干成熟，形成*腌臘風(fēng)味而得名。目前已失去其時(shí)間含義，且腌臘早已不單是保藏防腐的一種方法，而成了肉制品加工的一種*工藝。凡原料肉經(jīng)預(yù)處理、腌制、脫水、保藏成熟加工而成的肉制品都屬于腌臘肉制品。因此，腌臘肉制品的品種繁多。我國(guó)的腌臘肉制品主要有：臘肉、臘腸、板鴨、香肚、中式火腿等；國(guó)外的腌臘肉制品主要有培根和薩拉米干香腸和半干香腸。