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遼寧營口全自動干豆腐機 自動豆腐皮機報價

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產(chǎn)品型號y-p

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地商丘市

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更新時間:2024-06-22 16:24:25瀏覽次數(shù):194次

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河南省商丘豫之商機械公司市有多名*技術(shù)人員,是一家集研制開發(fā),創(chuàng)新制造,實體銷售,專業(yè)*級安裝技師,并具備加工制做各種豆制品相關(guān)配套機械設(shè)備。十多年來研制開發(fā)的大豆、花生等深食品加工機械和產(chǎn)品獲得了多項國家發(fā)明。生產(chǎn)的產(chǎn)品北京市場,西安,杭州,四川,貴州,東本三省等并遠銷到國外。倍受中外消費者的好評。生產(chǎn)的各種食品加工機械出口到國內(nèi)各個地區(qū)。并獲得多項食品機械、食品工藝發(fā)明。

我國的豆制品特別是豆腐的生產(chǎn)技術(shù)來自于師徒相傳,生產(chǎn)時只知其然,不知其所以然,缺乏科學理論和根據(jù),不能做到工藝標準化。因此,*以來在工藝上的發(fā)改變不多,進展不快。比如,在生產(chǎn)過程中都要浸泡,磨碎,過濾,煮漿,凝固和成型等幾道工序。而其中凝固這道工序,是要通過凝固劑的作用將溶膠狀豆?jié){轉(zhuǎn)變成凝膠狀的豆腐花,稱點花或點漿,這是生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序。然而,采用何種凝固劑,需要達到怎么樣的質(zhì)量標準。加入多少數(shù)量以及豆?jié){溫度,濃度和酸度如何掌握等,現(xiàn)在都是憑人工的實踐經(jīng)驗,缺少科學的根據(jù)。所以在生產(chǎn)過程中往往會出現(xiàn)不穩(wěn)定的觀象,產(chǎn)品出產(chǎn)率時高時低,質(zhì)量時好時壞。要解決這個問題,就得進行科學研究,弄清原料大豆中蛋白質(zhì)和水分的含量,輔料水中礦物質(zhì)水中的含量,凝固劑石膏中的鈣含量,水分含量,鹽鹵中氨化鎂的含量等,還要對點漿溫度,漿的濃度,各個品種凝固劑的使用量和使用范圍等,通過生產(chǎn)實踐和科學實驗,找出規(guī)律,制訂出有科學依據(jù)的操作工藝規(guī)程和各種用料標準,用以指導生產(chǎn)。
   對產(chǎn)品的質(zhì)量,要訂制產(chǎn)品蛋白質(zhì)和水份等的含量的理化指標,對產(chǎn)品分批進行化驗測定,廢除單憑眼看,鼻聞,口嘗和手摸等感官測定的舊方法,確保產(chǎn)品質(zhì)量和改變食品衛(wèi)生,至于生產(chǎn)中的下腳豆渣殘存蛋白質(zhì)含量也應(yīng)制訂標準,用來測定大豆蛋白質(zhì)的提取率,從而進行科學的生產(chǎn)。
      河南省商丘豫之商機械公司市有多名*技術(shù)人員,是一家集研制開發(fā),創(chuàng)新制造,實體銷售,專業(yè)*級安裝技師,并具備加工制做各種豆制品相關(guān)配套機械設(shè)備。十多年來研制開發(fā)的大豆、花生等深食品加工機械和產(chǎn)品獲得了多項國家發(fā)明。生產(chǎn)的產(chǎn)品北京市場,西安,杭州,四川,貴州,東本三省等并遠銷到國外。倍受中外消費者的好評。生產(chǎn)的各種食品加工機械出口到國內(nèi)各個地區(qū)。并獲得多項食品機械、食品工藝發(fā)明。

 

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