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諸城市鼎正機械有限公司

當(dāng)前位置:諸城市鼎正機械有限公司>>高溫高壓殺菌鍋>>殺菌鍋系列>> 600*1000電商休閑食品殺菌鍋

電商休閑食品殺菌鍋

參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號

    600*1000

  • 品牌

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    濰坊市

聯(lián)系方式:李言軍查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-02-17 13:21:12瀏覽次數(shù):1214次

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.2Mpa
功率 30kw 罐體結(jié)構(gòu) 上下罐殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 600mm
盤子數(shù)量 3個 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 2000*1200*1850mm
重量 350kg 電壓 380v
產(chǎn)量 75kg
電商休閑食品殺菌鍋
高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋,可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽,并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體,壓力表,排氣閥,安全閥,電熱絲等組成。
  電商休閑食品殺菌鍋
 
  高壓滅菌鍋又名高壓蒸汽滅菌鍋,可分為手提式滅菌鍋和立式高壓滅菌鍋。利用電熱絲加熱水產(chǎn)生蒸汽,并能維持一定壓力的裝置。主要有一個可以密封的桶體,壓力表,排氣閥,安全閥,電熱絲等組成。
 
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殺菌特點:
 
  1)少量殺菌水經(jīng)過在熱水罐內(nèi)提前預(yù)熱,殺菌溫度起點高,縮短殺菌時間。
 
  2)通過大流量循環(huán)泵將殺菌水從殺菌鍋頂部的包裝物淋下,由于殺菌水提前預(yù)熱,與被殺菌產(chǎn)品初裝溫度幾乎一致,有效避免了殺菌水跟物料瞬間接觸引起溫度的波動,造成包裝物壓力改變而引起漲或癟現(xiàn)象。3)直接加熱間接冷卻,冷卻用水與工藝用水不接觸,避免了食品的二次污染,無需水處理化學(xué)制劑。高溫短時間殺菌。
 
  電商休閑食品殺菌鍋
 
  殺菌是食品生產(chǎn)加工過程中一個非常重要的環(huán)節(jié),是殺滅敗壞微生物和鈍化能造成罐頭品質(zhì)變化的酶,其次是改進食品的風(fēng)味。
 
  事實表明,從原料處理至灌裝殺菌,食品均會受到不同程度的微生物污染,罐頭食品的種類不同,罐頭內(nèi)出現(xiàn)的壞的菌種類不同。污染率愈高,在同樣溫度下,殺菌所需的時間愈長。而且不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性。罐頭食品的細菌多來自于生產(chǎn)設(shè)備、車間空氣以及罐頭包裝內(nèi)部的細菌。
 
  許多微生物能夠?qū)е鹿揞^食品的敗壞,罐頭食品如殺菌不夠,殘存在罐頭內(nèi)的微生物當(dāng)條件轉(zhuǎn)變到適于其生長活動時,或由于密封不嚴(yán)而造成微生物重新侵入時,就能造成罐頭食品的敗壞。
 
  通過殺菌,可以有效地防止食品不受病蟲害及霉菌和細菌等微生物的危害,并破壞食品中的酶,使食品貯藏兩年以上而不變質(zhì)。
 
  傳統(tǒng)的食品殺菌工藝,是采用蒸、煮、加熱的方法,利用傳導(dǎo)和對流換熱,熱源從食品的外表向內(nèi)部傳遞進行加熱,在一定的溫度作用下,使食品中的微生物達到熱力致死。
 

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