水餃隧道式液氮速凍機簡介及特點：

1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率；

2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。

3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調速器等組成；

4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式,簡單易學，所有運行數(shù)據(jù)一目了然，并可隨時調整運行速度和速凍溫度，實時監(jiān)控速凍隧道內的溫度變化；

5、隧道內冷量循環(huán)和抽排風系統(tǒng)由專用電機和低溫風扇（技術）組成，隧道內的低溫風機毋須停機除霜，可連續(xù)運行而不被凍住，同時確保食品快速均勻凍結和冷媒被效率地利用；

水餃隧道式液氮速凍機特點：

（1）縱向對吹循環(huán)送風方式，弧形風道，確保食品均勻快速凍結。

（2）保溫板外包雙面SUS304不銹鋼板，硬質聚氨酯發(fā)泡制作，保溫板密度42kg/m3，凸凹槽安裝，偏心鉤聯(lián)接，保溫效果更強，庫體設有5道檢修門。

（3）內外框架結構為食品級不銹鋼，與網(wǎng)帶接觸部分采用耐磨超高分子聚乙烯，延長設備壽命。

（4）全鋁合金蒸發(fā)器，變片距、大翅片，提高傳熱效率的同時，延長設備連續(xù)工作時間。

（5）隧道式液氮速凍機適用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速凍結。