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目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>油炸、炒鍋系列>>夾層鍋>> 不銹鋼鹵肉夾層鍋

不銹鋼鹵肉夾層鍋
  • 不銹鋼鹵肉夾層鍋
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參考價 8000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
8000
≥1
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 品牌 鑫沃爾
  • 型號
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

>

更新時間:2025-04-23 17:09:24瀏覽次數(shù):437評價

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不銹鋼鹵肉夾層鍋是一種常用的食品加工設(shè)備,主要用于加熱、蒸煮、熬制或濃縮等工藝過程。其工作原理基于間接加熱的方式,夾層鍋主要由內(nèi)外兩層鍋體組成,中間形成一個密閉的空間作為夾層。夾層中可以通入不同的傳熱介質(zhì),如蒸汽、熱水或?qū)嵊停ㄟ^內(nèi)鍋傳遞給所加工的食物,實現(xiàn)對食物的有效加熱處理?。

不銹鋼鹵肉夾層鍋應(yīng)用

?夾層鍋?是一種由兩個層級的鍋體構(gòu)成,中間隔以一層空氣,能夠?qū)⑹澄锏臒崃烤鶆蚍植嫉拇毒?。其?yīng)用范圍非常廣泛,主要應(yīng)用于食品加工和烹飪領(lǐng)域。

夾層鍋在食品加工中的應(yīng)用

夾層鍋在食品加工中有著廣泛的應(yīng)用,主要用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。它能夠提高食品加工的質(zhì)量,縮短加工時間,并改善勞動條件。例如,在糖果和糕點的制作過程中,夾層鍋可以均勻加熱,確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感?。

不銹鋼鹵肉夾層鍋在烹飪中的應(yīng)用

在烹飪方面,夾層鍋可以用于燒燉食物、水煮食物、煮湯和蒸煮食物。由于其能夠均勻傳遞熱量,夾層鍋在烹煮紅燒肉、燉雞湯等菜品時效果優(yōu)良,能夠使食材更加入味,口感更加鮮美。此外,它還可以用于蒸饅頭、煮水果、蒸魚等,保持食材的新鮮度和口感?。

夾層鍋的優(yōu)缺點

?優(yōu)點?:

?均勻加熱?:夾層鍋能夠均勻傳遞熱量,確保食材受熱均勻,保持食材的營養(yǎng)和口感。

?適用范圍廣?:適用于多種食品的加工和烹飪,提高食品加工的質(zhì)量和效率。

?改善勞動條件?:減少人工操作,減輕勞動強度。

特點

?受熱面積大、熱效率高?:夾層鍋的受熱面積大,熱效率高,加熱均勻,液料沸騰時間短,加熱溫度容易控制?。

?加熱速度快且均勻?:夾層鍋的設(shè)計有助于防止因局部過熱導(dǎo)致的食物燒焦或不均勻熟化問題,大大縮短烹調(diào)時間和節(jié)省能源?。

?多種加熱方式?:夾層鍋可以采用蒸汽、電加熱、燃氣加熱等多種加熱方式,適用于不同的加工需求?。

?應(yīng)用廣泛?:廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等?。

材質(zhì)和結(jié)構(gòu)

夾層鍋的內(nèi)層鍋體通常采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,外層夾套可以采用A3碳鋼或不銹鋼制造,具體材質(zhì)選擇可以根據(jù)客戶需求和預(yù)算進行調(diào)整?。

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