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漢中市部署開展制售假劣肉制品專項整治行動

2025-05-15 11:54:07 來源：漢中市場監(jiān)管微信號 閱讀量：9907

　　按照國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局開展整治制售假劣肉制品專項行動的統(tǒng)一部署，漢中市市場監(jiān)管局即日起至2025年12月底，在全市范圍開展整治制售假劣肉制品專項行動。
 
　　行動重點打擊制售假劣肉制品(含肉制品、速凍肉類食品、肉類罐頭、動物性水產(chǎn)制品等食品類別，下同)違法行為，著力發(fā)現(xiàn)和解決肉制品生產(chǎn)銷售和餐飲加工過程中潛在食品安全風險，確保肉制品生產(chǎn)經(jīng)營等各環(huán)節(jié)質量安全。
 
　　開展肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)排查整治
 
　　重點檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理制度及食品安全主體責任落實情況。食品安全“三類人”“三件事”“三本帳”落實情況。是否采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉，是否以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛(羊、驢)肉制品。是否存在“兩超一非”(超范圍超限量使用食品添加劑，添加非食用物質)違法行為，是否冒用他人廠名廠址，食品配料表標識與生產(chǎn)實際投料是否相符。是否嚴格落實進貨查驗、加工過程控制、出廠檢驗等制度。
 
　　開展肉制品經(jīng)營環(huán)節(jié)排查整治
 
　　重點排查城鄉(xiāng)接合部、景區(qū)周邊、農(nóng)村集市廟會、農(nóng)貿(mào)(批發(fā))市場、超市以及銷售禽畜類(豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等)生鮮肉和冷鮮肉等肉類產(chǎn)品的銷售主體證照是否齊全，進貨查驗制度是否落實，人員健康證明是否齊全。
 
　　大型商超餐飲街區(qū)、夜市燒烤火鍋店等餐飲服務主體是否以低價肉制品冒充高價肉制品、以預制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等，以其他畜禽肉冒充牛(羊、驢)肉制品。是否在貯存、加工環(huán)節(jié)存在“兩超一非”違法行為。網(wǎng)絡食品交易第三方平臺食品安全管理制度建立和落實情況，對入網(wǎng)肉制品經(jīng)營行為、經(jīng)營者發(fā)布的肉制品標識信息檢查監(jiān)控制度落實情況。網(wǎng)絡平臺直播間是否以顯著方式或鏈接標識展示真實肉制品經(jīng)營主體等信息；肉制品經(jīng)營者在銷售主頁面是否完整真實刊載食品名稱、凈含量、成分或者配料表、保質期、產(chǎn)品標準代號、貯存條件、生產(chǎn)者名稱、地址等信息。
 
　　加大肉制品抽檢監(jiān)測排查力度
 
　　聚焦銷量大、消費者關注度高的平臺和店鋪，緊盯“大V”“網(wǎng)紅”銷售的肉制品，加大抽檢監(jiān)測力度，排查制售假劣肉制品違法線索。對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品和風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題產(chǎn)品，督促生產(chǎn)經(jīng)營者依法采取封存、下架、召回等風險控制措施，深挖不合格原因，依法依規(guī)開展調(diào)查處理。
 
　　嚴懲重處制售假劣肉制品違法行為
 
　　按照《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國消費者權益保護法》《中華人民共和國反不正當競爭法》《中華人民共和國廣告法》等法律法規(guī)，對監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報、媒體報道的制售假劣肉制品違法線索，深挖細查、追根溯源，全面查清來源和流向，嚴懲重處制售假劣肉制品違法違規(guī)行為，嚴格落實“處罰到人”。加強行刑銜接，涉嫌犯罪案件線索一律移送公安機關追究刑事責任，涉嫌黨員、公職人員違紀違法問題線索的，按照干部管理權限及時移送紀檢監(jiān)察機關。
 

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